úterý 26. listopadu 2013

Maslove susenky

-dalsi z vynikajiciho cukrovi

Ingredience

  • 60 g másla
  • 80 g moučkového cukru
  • 70 g hladké mouky
  • 2 bílky
  • špetka soli
  • Postup

    Změklé máslo umícháme s cukrem a spojíme s moukou a bílky. Vymícháme hladké, řídké těsto.NESLEHAT!!!
    Na papír na pečení nanášíme lžící nebo cukrářským sáčkem kopičky dál od sebe – těsto se rozteče.
    Pečeme při 160°C asi 8 minut, do momentu kdy okraje začínají zlátnout.Ja pekla chvilku dyl.

MEKKE LINECKE CUKROVI

Pekny vecer......

Tak uz i ja jsem zacala pect vanocni cukrovi....

Na slepovaná linecká kolečka potřebujete: 42 dkg hladké mouky, 24 dkg másla, 14 dkg cukru moučka, 4 žloutky, vanilku (nebo vanilkový cukr), citronovou kůru, marmeládu na potírání, moučkový cukr na posypání
Těsto by mělo být dobře propracované a hladke
Postup: Ze všech přísad vypracujte hladké těsto a nechte ho uležet v lednici. Pokud můžu poradit, zkuste objevit v prodejně bio citron, který není chemicky ošetřen, a můžete jeho kůru do těsta bez obav nastrouhat. Ta sušená v sáčku se s tím totiž vůbec nedá srovnávat. Těsto vyválejte na pomoučněném vále na asi 3 mm silný plát, vykrajujte z něj kolečka (nebo srdíčka, hvězdičky...) a do poloviny vykrojených tvarů ještě udělejte malými tvořítky menší otvory. Pokládejte na pečicí papír a pečte na 150 stupňů dorůžova. Spodní část lineckého pomazávejte marmeládou a přiklápějte ji vrchní částí, kterou jste ještě před tím posypaly moučkovým cukrem.
zdroj:prozeny.cz


pondělí 25. listopadu 2013

Bilkova roladka se slehackou

Dnes jsem pekla poprve...priste ji i ozdobim.

5 bílků
5 PL cukru moučka
(na každý bílek - 1 lžíce cukru)
2 PL kakaa
1 ČL skorice
špetka soli
1 smetana ke šlehání + 1 ztužovač ( Smetana fix )
+ ( lískové nebo jiné strouhané oříšky)
+ kakao na poprášení roládky

Postup

Bílky ušleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Přidáváme postupně cukr, dál šleháme a nakonec zašleháme k bílkům dvě lžíce kakaa smíchané se skořici. Ušlehané těsto nalijeme na plech s pečícím papírem (nejlépe potřený máslem) a pečeme v rozehřáté troubě 7 minut na 170 stupňů ( v elektrické troubě, jinak podle druhu trouby). Vyndáme a necháme pomalu chladnout ( nerolujeme hned ).
Mezitím si ušleháme šlehačku, kam vmicháme umleté oříšky( nejsou ale do šlehačky nutné) a pak zarolujeme, posypeme kakaem a dáme do chladu pěkně vychladnout. Zdobíme pak jen podle sebe.



Kure s celerem

Pekny vecer .....

Dnes jsem mela na obed mnamku a ja se musim s ni podelit.

Pouzila jsem:-mlete kureci maso,mlety celer,sul,pepr,kari koreni,mlety kmin,zloutek

Vse jsem smichala dohromady a tcorila karbenatky a smazila.

Recept mam z detoxu od Macingove a pani tam uvadi,ze kureci maso prvne pres noc nalozi do oleje s kurkumou nebo kari korenim ..... pak dalsi den namele a smazi na tom oleji ,v kterem maso nakladala.Ja si tento postup udelala podle sebe.

středa 20. listopadu 2013

Borsc podle Antonie Macingove

Ingredience:

Mrkev (malá kompotová mistička)

Petržel (malá kompotová mistička)

Celer (malá kompotová mistička)

Kedlubna (malá kompotová mistička)

Zelena paprika (malá kompotová mistička)

Uvařená červená řepa (malá kompotová mistička)

Sůl, pepř, mletý kmín, nové koření, mletá červená paprika, bobkový list

olej

rajský protlak,

2 stroužky česneku

1 středně velká cibule

Postup:

Na oleji osmahneme veškerou kořenovou zeleninu, trvá to cca 15 minut. Osolíme, opepříme, přidáme kmín, nové koření, bobkový list a nakrájenou papriku. Opět chvíli mícháme, přidáme mletou červenou papriku a přilijeme půl litru vody. Vaříme do změknutí kořenové zeleniny. Poté přidáme uvařenou červenou řepu a vaříme dál. Přidáme osmahnutou cibuli. Na plátky nakrájený česnek a rajský protlak. Necháme převařit, přidáme dostatek vody a ještě jednou nechat vzkypět.

pátek 15. listopadu 2013

Prokladana cuketa

Pekny pozdni vecer ....

Dnes jsem na veceri mela mnamku,tak se jdu s vami podelit o recept.Dcerka si dala se mnou a moc ji chutnalo :-)

Muzete si ji uvarit treba i k obedu.

Ingredience:

2 cukety

Olivový olej

Koření – bazalka, sůl, pepř

Tvrdý sýr

Česnek

Postup:

Na jednu osobu budou stačit dvě střední cukety, nebo menší. Množství znásobte podle počtu strávníků. Cuketu umyjeme, nakrájíme (i se slupkou) na plátky silné asi půl centimetru. V misce smícháme deci olivového oleje, česnek nakrájený na plátky , sušenou nebo čerstvou bazalku, sůl a pepř. Promícháme a vylijeme na plech s pečícím papírem. Na to dáme nakrájenou cuketu, důkladně promícháme a pečeme v troubě asi půl hodinky. Posypeme tvrdým sýrem a jíme.

čtvrtek 14. listopadu 2013

Mrkvový perkelt - z detoxu Antonie Mačingové

Pekny vecer.....zacala jsem detox Antonie Macingove a vlozim vam sem nejake recepty.

Dnes jsem poprve jedla mrkvovej perkelt a moc mi chutnal.
mrkev
 cibule
sojová omáčka
mletý kmín
pepř
sůl
olivový olej
kari

Na pánvi zahřejeme a osolíme olivový olej (cca rovnou čajovou lžičku soli), cibuli nakrájenou na půlměsíčky necháme zesklovatět. Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka, přidáme na cibuli a chvíli společně mícháme. Přidáme koření - mletý kmín, kari , pepř, 2-3 lžíce sojové omáčky a smícháme. Zalijeme asi 2 dl vody a dusíme pod pokličkou do měkka, ke konci odklopíme a mícháme, dokud se úplně neodpaří voda a nezůstane jen takový táhlý povlak.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...