neděle 7. dubna 2013

Křenová omáčka s vepřovým masem

-silny veprovy vyvar s masem na platky
-maslo a mouka na jisku
-kren nakladany
-sul
-smetana ke slehani

Připravíme z másla a mouky jíšku, kterou zalijeme silným vývarem, přidáme polovinu skleničky křenu a povaříme. 
Základ omáčky by měl mít hustší konzistenci, počítejte s tím, že se zředí smetanou. Dosladíme a dosolíme. 
Do nebublajícího kastrolu odstaveného z ohně vmícháme zbytek křenu a smetanu. Navrch položíme plátek másla, který zabrání utvoření škraloupu, až omáčka vychladne.

Jako příloha se hodí asi jen knedlík a podavame s masem.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...